好吃的酱牛肉

作者： Jessica夏凡重庆美善品主任

酱牛肉特殊的酱味儿好好吃啊！特别是冷藏了一晚更美味😄

用料

• 牛腱子 1-1.5个
• 大葱 2根切段
• 生姜 5-8片
• 八角 3个
• 花椒 40粒
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 三奈 5块
• 草果 1个
• 生抽 150克
• 老抽 60克
• 豆瓣酱 60克
• 清水 适量

好吃的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱一切二清水泡30分钟以上～放入小美加水淹没牛腱～加入生姜～设置15分钟120度小勺反转～

步骤 2

煮好了捞出牛腱放入冰水里泡十分钟完全冷却～

步骤 3

加入所有原材料～

步骤 4

加水完全淹没牛肉～设置90分钟100度小勺反转～

步骤 5

煮好后自然冷却～

步骤 6

放在大碗自然风干两小时～然后在放入酱水～15分钟V小勺反转煮～

步骤 7

煮好后冷却～放入冰箱冷藏几小时～过夜更好～

步骤 8

切片～颜色很好也非常好吃😊

步骤 9

十分好吃(✪▽✪)

步骤 10

酱汁儿不浪费煮一锅毛豆～

步骤 11

加入淹没毛豆～30分钟120度小勺反转～

步骤 12

好吃入味儿的毛豆也好啦😄

好吃的酱牛肉的小贴士

1.牛腱肉最好～ 2.冷藏口味儿更赞～ 3.适合当零嘴哦(ಡωಡ)hiahiahia

菜谱创建时间：2019-07-01 00:06:37