简易版火烧云油焖鸡

作者： 小花姑娘的彩虹糖

用料

• 鸡腿 2只整大腿
• 土豆 3个
• 葱 少量
• 姜 适量
• 蒜 6-8瓣
• 小米辣 2只
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 番茄酱 1满勺酱

简易版火烧云油焖鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切小块，焯水。

步骤 2

将鸡肉放入锅中炒，炒的过程中加入蒜末，葱花，小米辣，姜片，生抽，料酒，炒至微微变色。(可以先炒鸡肉后放葱姜蒜，以免配料炒糊)

步骤 3

将鸡肉(带着炒锅里的蒜末辣椒等配料)放入高压锅，放入土豆块，番茄酱，老抽，加水至跟菜一样高，加盐，尝起来比平时喝的汤微咸一点点即可，能尝到番茄酱的味道。高压锅开锅后压十分钟。

步骤 4

关火，等高压锅自己放完气，打开锅盖炖至糊状，即可出锅。

简易版火烧云油焖鸡的小贴士

番茄和大量的蒜是这道菜的关键，喜欢吃辣可以多加辣椒，拌饭非常好吃！

菜谱创建时间：2019-06-30 21:25:06