牛奶蜂蜜小面包

作者： 张继科

夏天做面包绝对是真爱

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 200克
• 黄油 30克
• 高筋面粉 400克
• 糖 60克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 蜂蜜 5勺
• 水 适量

牛奶蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

食材备齐

步骤 2

除黄油以外的所有材料放进碗里 面粉放最上面 最后将酵母埋进洞里

步骤 3

放入面包机选择和面团20分钟 也可手揉

步骤 4

再放入软化黄油继续揉面30分钟

步骤 5

揉直面团和黄油充分融合 面团柔软 盖保鲜膜发酵至两倍大小

步骤 6

发酵好的面团体积膨胀至两倍大

步骤 7

排气分成25份放入烤箱进入第二次发酵 大约每个面团29克 面团下面再放一个烤盘倒入开水 保证温度和湿度

步骤 8

面团发酵至两倍大小的样子 表面撒上一些白砂糖 预热烤箱170度上下火烤20分钟

步骤 9

烤好的样子

步骤 10

蜂蜜和水比例2:1 均匀的刷在面包表面 可以多刷一些

步骤 11

冷却后就可以吃啦

步骤 12

松软可口 比外面买的还好吃

菜谱创建时间：2019-06-30 18:38:18