珍珠丸子

作者： 六六的皇额娘

天热了，炒菜上桌家人都没有胃口，蒸菜上桌的频率越来越多啦！

用料

• 糯米 100克
• 猪肉 300克
• 淀粉 2勺
• 鸡精 1勺
• 葱 2根

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡发两小时，泡好后滤干，加一点盐搅拌均匀。

步骤 2

猪肉末加入生抽、姜粒、葱花、蛋清、香油、淀粉搅拌均匀。

步骤 3

加入少许的糯米一起搅拌。搅拌时间最好五分钟以上，这样丸子吃起来会比较Q

步骤 4

肉末搓成丸子裹上一层泡发好的糯米，装盘即可。

步骤 5

大火蒸25分钟。

步骤 6

蒸好直接就可以吃了。

珍珠丸子的小贴士

糯米提前泡发，这样容易把糯米蒸的软糯。

菜谱创建时间：2019-06-30 16:25:16