把肉切成小块,放入锅内,加入凉水,大火煮至水开。然后捞出肉块,温水洗净浮沫。
把锅刷洗干净,放入清水,加热后放入洗净的肉块。中火煮30~40分钟。
捞出肉块,用擀面杖压扁。
压扁的肉放入大碗里,加入糖、盐、玉米油,搅拌均匀。
放入不粘锅里,开中火不停的翻炒大约10分钟,再转小火炒,一直炒到金黄松散就可以了。