咸蛋黄泡到料酒内
放入锅内,开大火用料酒煮咸蛋黄去腥,煮到料酒快干
取出压碎
放入黄油将咸蛋黄炒香,炒成蛋黄酱
洋葱切碎
虾仁去虾线,用料酒、盐、胡椒粉腌制
意面煮出后用玉米油拌匀
将虾仁、洋葱,意面炒香,放入生抽,胡椒粉。最后拌入咸蛋黄