准备好大概的材料
鸡胸肉解冻冲洗一下,切小块
西蓝花清洗以后盐水浸泡五分钟左右,烧一小锅水,水开以后+适量的盐(可以防止西蓝花保持翠绿),煮个2分钟左右捞出备用
平底锅加入少量油,放入火腿片,(我的火腿片比较小,所以放了两片)把鸡蛋打在火腿片上,这时候可能鸡蛋会滑,可以用筷子等它轻轻固定住,等它凝固以后在离手
煎得差不多就把火腿片翻到鸡蛋上盖住,翻个身,关火,利用余温继续煎一下下
煎好,出锅放一旁备用
接下来调味增鸡块的酱汁,一大勺白味增,各一小勺蜂蜜,生抽,料酒和味淋,+一点水调匀
平底锅放适量油,加入鸡块,煎好一面以后翻个身
倒入刚才调好的酱汁,可能会刺啦啦的,不要害怕,让每一块鸡肉都沾上酱汁,怕不熟可以加锅盖关火闷两分钟,鸡肉还是挺容易熟的,只要你不是切的太厚。为了避免冷掉,还是把煎好的鸡肉先放锅里闷着,接下来准备摆盘
根据自己的适量放入米饭
加入用焙煎芝麻酱拌过的西蓝花
火腿煎蛋从中间切开就露出漂亮的流心啦!也摆进去
接着放入煎好的鸡块
放入小番茄,撒上柴鱼松和海苔碎
大功告成
超好吃(^3^)╱~~