快手美味凉拌面

作者： 快乐厨房2016

夏天到了，有时候热的都不想吃饭，更不用说带汤的面条了，所以凉拌面条就成了我们经常吃的了，美味营养，自己做出来又干净放心，关键是吃了还凉快，我自己感觉挺好吃的，大家可以试试。

用料

• 面条 一把
• 黄瓜 一根
• 千张 一张
• 油炸花生米 适量
• 豇豆（可不放）
• 香菜
• 小葱
• 大蒜 四五瓣
• 辣椒油
• 生抽
• 醋
• 耗油
• 香油
• 食盐
• 白糖

快手美味凉拌面的做法步骤

步骤 1

所有的食材大集合，不包含调味品。

步骤 2

然后把千张焯水捞出，切成丝。

步骤 3

把豇豆也焯水捞出，没有豇豆的话不用刻意的去买，我是冰箱里有就加上了。

步骤 4

接着我们把其他的食材都准备一下，处理好准备拌面用，这是我处理好的成品图。

步骤 5

锅里加水煮面，水开之后下面条，吃多少煮多少，下了面之后水开后不能煮太久，细的面条水开之后就捞出，粗面条的话煮个七八分熟就行了，可以咬开面条看看中间还有点白芯最好，这样吃起来筋道。

步骤 6

面条捞出来之后过一下凉水，可以把面捞到筐里用凉水冲，冲的面条不热了，不粘了之后，可以把面条都放到晾好凉开水中过滤一下，这样就不用担心吃了会肚子不舒服了。

步骤 7

然后把面条放到拌面的容器里，加入醋，生抽，耗油，白糖，后面的大蒜沫，辣椒油，小葱，香菜都可以根据个人的喜好自己来放，不吃可以不放，这里注意食盐最后放，生抽和耗油都是咸的，味道差不多了就要尝着慢慢放。

步骤 8

这是我拌好的面，太诱人了，吃起来更是美味无比。

步骤 9

美食

快手美味凉拌面的小贴士

醋，生抽，白糖，耗油，我平时都是拿起瓶子倒，没有具体到勺子，再加上面的量不一样，用到的调味料也不一样，大家参考自己平时拌菜时的用量就可以了。

菜谱创建时间：2019-06-30 13:09:41