懒人摊饼

作者： 5134风萧萧

简单，快速，方便的懒人摊饼。

用料

• 面粉150 克
• 鸡蛋2 个
• 玉米 半个
• 火腿肠 1根
• 西红柿 1个
• 葱 3~5根
• 地瓜粉 适量
• 食盐 适量
• 水 300毫升
• 鸡精 适量
• 油 适量
• 椒盐 适量
• 芝麻 适量

懒人摊饼的做法步骤

步骤 1

将材料准备洗净待用。

步骤 2

将西红柿，葱，火腿肠，切丁。将玉米洗净掰成一粒一粒的(当然不想掰可以用刀削)

步骤 3

平底锅下油，先放一点葱煎一下，然后将玉米下锅，稍微炒一下装盘待用。然后再下油锅，下葱花，加少许盐巴，将葱头熬出香味，拿一个大碗，将熬出香味的葱花倒入，然后加凉白开水。后面加入面粉搅拌，搅拌均匀以后，可以适量再加一点地瓜粉再搅拌开(加地瓜粉是为了使饼更嫩口感更好)，搅拌均匀以后打入鸡蛋2个，搅拌以后再陆续加入切好的西红柿，火腿肠，葱花。

步骤 4

锅倒入少许油，油温稍热，用勺子将调好的面糊加入锅中，煎至两面金黄，最后洒上点芝麻，如果味道觉得淡可以再洒点椒盐孜然粉。

步骤 5

煎至快熟洒少许芝麻。

步骤 6

成品。

懒人摊饼的小贴士

①面糊不能用热水，不然面会糊掉煎不起来。 ②配料如西红柿玉米火腿肠等不可加的太多，避免饼不成型，散乱。 ③水的量看面粉去，一个人吃按煎2个饼的量就好。

菜谱创建时间：2019-06-30 13:03:27