疙瘩汤

作者： wY33

百喝不腻的疙瘩汤，酸酸的很开胃，做法十分简单～

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 少许
• 油菜 3颗
• 葱花 少许
• 蕃茄酱 2勺
• 香油 半勺

疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

普通面粉准备到一个小碗里

步骤 2

水要慢慢加，边加水边搅，搅成这种小疙瘩没有干面粉就可以了。

步骤 3

起锅加入少许油，下葱花炝锅，这里我加了两片培根🥓，可以不加，煸炒出香味。

步骤 4

下入切块好的西红柿，最好选那种汁儿多的西红柿，把西红柿炒软，西红柿汁都炒出来。

步骤 5

加入两勺番茄酱，为了颜色更好看，然后再加少许糖，中和下西红柿的酸味，让口感变得更柔和。

步骤 6

炒至浓稠后加入开水。

步骤 7

开锅后下入疙瘩，一边下一边用筷子搅，防止粘锅。转小火等到再次开锅。

步骤 8

这里可以加入几滴美极鲜酱油，甩入一个鸡蛋，再次用筷子搅和，放入时令的青菜，放盐补味，煮一会后倒入几滴香油，关火出锅～

步骤 9

大功告成

疙瘩汤的小贴士

放入疙瘩后一定要用筷子多搅搅，不热很容易粘锅～。不用煮特别久，要不然会越煮越稠～。无论是饭前饭后来这么一碗，能开胃能溜缝儿～

菜谱创建时间：2019-06-30 11:12:40