金汤蒜泥小龙虾

作者： 蒙頓頓

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 5个
• 小米辣 10个
• 姜 5片
• 葱 5根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 香菜 5根
• 啤酒 1听
• 生抽 3勺
• 糖 7勺
• 盐 适量
• 鸡汁 4勺

金汤蒜泥小龙虾的做法步骤

步骤 1

大蒜切成蒜蓉，不要太碎。小米椒切段。

步骤 2

热锅冷油（油要多，最起码沒过蒜泥的量）倒入四分之三的蒜泥，姜片，小米辣，中小火，煸炒蒜泥至香味出来

步骤 3

炒到，蒜泥有明显的香味，蒜泥看起来没有水分，开大火，倒入鸡汁，八角，香叶，

步骤 4

加入龙虾，翻炒至龙虾变色

步骤 5

加入啤酒，加水至与龙虾齐平，大火烧开后煮20分钟，期间试味道，宗旨是汤要偏甜，略咸。

步骤 6

捞起龙虾，放香菜，锅里加入剩余的蒜泥煮开，倒入龙虾盘。

菜谱创建时间：2019-06-29 21:10:16