吞拿鱼番茄罗勒意面

作者： 77SUN

为了消耗罗勒的衍生菜品，顺便清理冰箱开了一半的罐头 用的是螺丝意面，螺丝意面和细面其他种类不同的是，螺丝意面可以更好的将酱与料卡住，所以你的每一口都是滋味👌贝壳意面也可以（反正就是这个道理） 喜欢吃意面的朋友，想不到怎么做的，番茄和海鲜是绝配，尤其是贝壳类，煮的时候加一些白葡萄酒提升风味且去腥 这里安利一下家中常备番茄罐头，炒鸡蛋方便，煮面，煮汤，煮酱都很方便是我懒癌的救星了🉑 橄榄油建议要买特级初榨的，开了尽快用完，以免走味

用料

• 意大利面 1人份
• 番茄丁罐头 半罐
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 少许
• 罗勒叶 1小把
• 白葡萄酒 一杯
• 芝士（自己喜欢的） 少许

吞拿鱼番茄罗勒意面的做法步骤

步骤 1

备料：意面一人份，吞拿鱼罐头，番茄丁罐头，黑胡椒，盐，橄榄油，白葡萄酒,一小把新鲜罗勒叶

步骤 2

水煮开，加少许海盐进去，然后把意面下锅煮，这里提前把意面煮上，这样面熟和酱完成的时间比较刚好

步骤 3

开火，锅中倒入橄榄油，这里的吞拿鱼的罐头是浸水的，所以我控了一下水，如果是油浸吞拿鱼就可以直接用罐头里的油

步骤 4

稍微将鱼炒散之后，倒入番茄丁罐头

步骤 5

两边开火煮要注意时不时搅拌一下意面，防止卡底（煮面的锅比较浅）

步骤 6

翻炒的时候可以适量加一些黑胡椒

步骤 7

番茄和鱼翻炒混合的差不多了，倒入一杯的白葡萄酒（建议就用自己要喝的葡萄酒就可以了，不用特地买什么烹饪酒）

步骤 8

将酒精加热挥发一些

步骤 9

这时候意面可以试一下软硬，依照个人喜爱的口感判断程度（这里煮完还会捞起拌炒一下），意面煮好就可以加入与酱料拌炒

步骤 10

炒的过程中如果觉得有点干了，就加一些煮意面的水（注意：煮面水里有盐度）

步骤 11

然后小火加入罗勒叶，稍微拌炒一下

步骤 12

盛出，再淋上一些橄榄油，擦一点起司，和黑胡椒

步骤 13

佐上一杯酒，完美

菜谱创建时间：2019-06-29 19:54:58