奶油蛋糕

作者： RanTsang

之前是被奶油折磨 现在是随意玩转它

用料

• 奶油 300克
• 糖 21克

奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油和糖100:7的比例 甜度刚好的比例

步骤 2

奶油高速打 打到有气泡的时候倒入糖 继续高速打 抹面一般用光滑 刚从液态变成固态的状态 转低速 稍微消泡

步骤 3

取出一部分备用抹面 剩下奶油继续低速打 打到坚挺 立起来 用于夹馅

步骤 4

清理蛋糕拖 用湿纸巾 包着抹刀 用抹刀的尖角擦拭干净

奶油蛋糕的小贴士

想要好吃的奶油 可以加点马斯卡彭/巧克力/果酱 除了巧克力 其他都可以直接放进奶油里一起打发 巧克力需提前用淡奶油融化 冷藏一夜再打发使用

菜谱创建时间：2019-06-29 17:34:15