鸡胸肉二块,用柠檬和老姜一层夹一层腌着半小时,然后去膜去筋,切成小块,放入水里加老姜焯水,换了水后把肉煮熟,捞出沥干水分,放在厨房纸上
晾干后放在保鲜袋里
用擀面杖敲扁,擀平
擀面杖擀后的效果
然后手撕,坐着慢慢撕
撕了一小时
放锅里炒,小火小火
小火炒干水分,用料理机打,低速,打了之后继续回锅炒,在打,在炒,后面炒的时间很短
最后的成品