新手零失败之紫薯小麻圆

作者： Mrs柠檬檬

之前喜欢吃南瓜小麻圆，最近直接把南瓜改为了紫薯，感觉更好吃点

用料

• 紫薯 200克
• 糯米面粉 200克
• 白糖 20克（也可以根据喜爱甜度增加白糖量）
• 水 适量
• 白芝麻 50克
• 色拉油

新手零失败之紫薯小麻圆的做法步骤

步骤 1

1.洗净紫薯再去皮，放蒸锅里蒸十分钟左右，再拿出蒸熟的紫薯放盘子里冷却。

步骤 2

2冷却后的紫薯，直接用手捏软成紫薯泥再加入白糖，白糖量可根据自己喜欢甜度添加，再加入约100毫升左右的清水于紫薯泥中，和匀。

步骤 3

3将糯米粉加紫薯泥中，边加面粉边搅拌，然后搓揉面团，等手光盘光说明面团揉的刚好，接下来再揉一个一个小圆子跟汤圆大小差不多，揉好的圆子再放白芝麻里滚一圈再搓揉一下，然后放盘子里排好，等待下锅。

步骤 4

4冷锅加冷油小火烧三分钟加入紫薯小圆子，小火定型后圆子浮起来了，再烧五分钟后改为中火，再捞出开沥油，这样的紫薯外脆又外形好看。想吃脆点的，就多炸几分钟。

步骤 5

上最后成品图，大人孩子都爱吃的小麻圆。可以作为早餐也可以作为饭后甜点或者下午茶。

新手零失败之紫薯小麻圆的小贴士

第一次做菜谱可能不太详细下次再努力更详细点

菜谱创建时间：2019-06-29 17:08:35