原味蛋挞🙋💕

作者： 茶菲_杜鑫

这是之前看到一个姐姐的配方做法，后来我自己改进的，好多人都说好吃，所以想分享给大家，这也是自己研究的第一个烘焙甜品的配方，希望大家可以喜欢！😝💕

用料

• 牛奶 100ml克
• 淡奶油 150ml克
• 炼乳 15—18克
• 细砂糖 15克
• 蛋黄 2个
• 蛋挞皮 9个

原味蛋挞🙋💕的做法步骤

步骤 1

先把准备好的淡奶油、牛奶、炼乳、细砂糖放在一个碗里（我一般会用量杯去测量）。然后搅拌均匀让细砂糖充分融化（如果觉得费事，可以放在微波炉里叮一下，大约20秒就够，不要弄得特别热），拿出来后记得搅拌几下，确认糖彻底化了。

步骤 2

等混合牛奶的液体凉了以后，加入蛋黄液（不热的话就直接加蛋黄液，如果牛奶液体的温度高，加入蛋黄液就会变成糕），然后充分搅拌均匀，变成淡黄色的液体，这个是用筷子搅匀不是打发哦⊙∀⊙！

步骤 3

搅拌好后，把液体倒在实现准备好的蛋挞皮里（我一般用量杯倒，这样不会撒在外面），倒大约7、8分满就可以。

步骤 4

先让烤箱预热5—10分钟，上下火，210度。 然后放入烤盘，烤20分钟，即可。 ps:（我个人觉得没有焦点的蛋挞是没有灵魂的，所以一般如果没有焦点我会多烤一小会，这个自己到最后五分钟的时候去看一下，凭个人喜好拿捏一下度就可以，如果没有特别要求的，20分钟就可以了）。

步骤 5

然后，这个就是烤出来的成果啦，希望大家可以喜欢😉😉💕💕

原味蛋挞🙋💕的小贴士

如果淡奶油，炼乳，蛋挞皮是在冰箱里冷藏着的话，记得提前拿出来化冻一下哦～

菜谱创建时间：2019-06-29 16:02:30