🍰你是我的另一半

作者： winn0w

根据别人的方子做的。

用料

• 六寸
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米淀粉 5克
• 低筋面粉 50克
• 玉米油或色拉油 35g
• 糖 40克
• 裱花
• 奶油 350克
• 糖 30克
• 芒果 2个
• 草莓 4个
• 樱桃 2克
• 八寸
• 鸡蛋 6个
• 面粉 100克
• 糖 70克
• 牛奶 75克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 50-60克

🍰你是我的另一半的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，蛋清放入无油无水的盆子。蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌混合，过筛入低筋面粉备用

步骤 2

开始打发蛋清并预热烤箱150度至少十分钟。蛋清中分三次加入糖粉，至硬性打发，加入玉米淀粉混合继续打至硬性。用刮勺把盆中所有蛋清刮在中间，低速打一分钟左右。

步骤 3

三分一蛋清刮入蛋黄中，再全部混合回搅拌。完成蛋糕胚糊。

步骤 4

因为没有六寸模。从十五厘米高倒入八寸模中。震几下，挤出大气泡用牙签刺破。速度要稍快，

步骤 5

放入烤箱中。150度45分钟。蛋糕高度最高并下降，说明烤好了。

步骤 6

烤好从15厘米高度摔下，然后倒扣在架上放凉一至两个小时，以防塌腰。

步骤 7

准备奶油，奶油中加入糖粉打发至纹路出现，放入冰箱保鲜等待蛋糕胚，同时切好水果。

步骤 8

蛋糕胚完成，对半切，中间夹心，裱花完毕，蛋糕完成。

🍰你是我的另一半的小贴士

据说蛋清低速打发至硬性更细腻。还是烤箱上125下130考90分钟 海氏130/135 75分钟

菜谱创建时间：2019-06-29 15:08:50