烤箱版蒜末茄子

作者： 涵汐麻麻

我真的吃腻了炒的茄子，看朋友圈别人发的烧烤，突发奇想，来个烤茄子，结果真的超好吃，你们也试试吧…… 米饭备足啊，超下饭的。😹

用料

• 长茄子 1个
• 油 适量
• 蒜 一整个
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 糖 适量
• 醋 适量
• 十三香 半勺
• 小葱，香菜 适量
• 鸡精 适量

烤箱版蒜末茄子的做法步骤

步骤 1

我的茄子放了几天了，有点老了，忽略这个bug，哈哈哈哈，下面是步骤。 茄子洗净，擦干水分。给它全身都均匀的抹上一层油，烤箱上下210℃烤10分钟。

步骤 2

茄子在入烤箱，我就开始做料汁。 我喜欢蒜，所以也用一整头，剁成蒜末，蒜末要用油煎香。起锅装碗里调味：放入盐，生抽，糖醋，十三香，耗油，鸡精，调匀备用。

步骤 3

茄子烤了10分钟后，拿出来用刀划开它的肚子，用筷子稍微分开一下里面的茄肉，倒入料汁，再入烤箱烤5分钟，随时观察，可以调低上火，免得烤糊了。 烤好拿出，趁着热气，撒入葱花和香菜碎。好了，开吃吧。我反正是吃了两碗饭，还想吃第三碗的……😭😭😭😭

烤箱版蒜末茄子的小贴士

我是同时烤的两个茄子，哈哈。 本来烤茄子应该要放择尔根，可是我家没有。 本来应该要放孜然粉，可是我家没有，用了十三香。 如果里面能加点切成细丝的嫩姜，就更完美了。

菜谱创建时间：2019-06-29 14:46:58