草莓🍓芒果🥭牛乳蛋糕卷

作者： 多加醋的百香果炒猕猴桃

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 细砂糖 60克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 120克
• 糖粉 20克
• 柠檬汁 少许
• 香草精（可省略） 3滴

草莓🍓芒果🥭牛乳蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入玉米油

步骤 3

倒入牛奶

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

翻拌均匀至无颗粒

步骤 6

蛋清中挤入少许柠檬汁

步骤 7

电动打蛋器打出鱼眼泡时开始加入细砂糖

步骤 8

分三次加入细砂糖，高速打发，直到提起打蛋器有小弯钩

步骤 9

挖出三分之一打发的蛋清，与蛋黄混合物切拌均匀

步骤 10

将前一步中的混合物倒回打发的蛋清中，全部切拌均匀

步骤 11

烤箱180度预热，将所有混合物倒入模具，摊平，180度烤20分钟

步骤 12

晾凉后，脱模，撕掉油纸

步骤 13

淡奶油加入糖粉

步骤 14

打发至不流动即可，在蛋糕片上抹一层

步骤 15

放上草莓和芒果

步骤 16

卷紧，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时

步骤 17

拿出切开即可

菜谱创建时间：2019-06-29 13:56:26