煨一碗清甜香浓的莲藕排骨汤，惯坏你的味蕾

作者： i沈小怡

我从小就爱吃藕，可以从秋天一直吃到春天。脆藕凉拌，粉藕煲汤。藕的口感不同，做法和吃法不同，得到的满足感也不同。 天气渐渐转凉，煨上一锅热乎乎的莲藕排骨汤，不用精巧的调味，粗粗朴朴的一碗汤，好吃好做满足全家人的胃。 吹开氤氲的热气，慢慢喝上一口，暖暖的甘甜即刻将全身包裹。将藕块夹出，筷尖第一时间感受到柔软，入口瞬间，上鄂与舌尖都纷纷跌入软香温玉之中......

用料

• 莲藕
• 排骨
• 生姜片
• 盐

煨一碗清甜香浓的莲藕排骨汤，惯坏你的味蕾的做法步骤

步骤 1

生姜洗净，去皮切片。排骨最好选用肋排，洗净后和生姜皮一起入冷水锅焯水。

步骤 2

煮开后继续煮一两分钟后关火，把排骨洗净沥干，水和姜皮倒掉。

步骤 3

把莲藕洗净去皮。

步骤 4

切成滚刀块。

步骤 5

把排骨、莲藕和生姜片一起放入高压锅里，一次加入足量的水，选择煲汤模式，差不多一小时左右结束。

步骤 6

再把所有的食材和汤一起倒入砂锅里，小火慢煨半小时到一小时即可，加少许盐就能喝了。

煨一碗清甜香浓的莲藕排骨汤，惯坏你的味蕾的小贴士

莲藕排骨汤小火煨的时间越长越好喝，避免用铁锅炖汤或者用铁刀切藕，否则莲藕会氧化变黑哦。

菜谱创建时间：2019-06-29 05:42:02