可可翔馒头

作者： 蜜蜜solo

抱歉，这张图片可能会给各位看官带来不适。😂 之所以做成这种形状，完全是小朋友的创意，所以我也就没改😂。大家还可以做成其他形状。

用料

• 面粉 280克
• 可可粉 10克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 水（根据天气、面粉的吸水度酌情减增减量。） 140克

可可翔馒头的做法步骤

步骤 1

35度小碗温水，化解酵母，稍待片刻。（这部分水的量计在总的水量中）

步骤 2

将所有干的材料混合，倒入水（包括步骤1的酵母水）。快速搅拌，面粉渐渐成絮状。

步骤 3

面团揉成三面光之后，夏天室温发酵，冬天需要其他工具辅助。发到两倍大之后，继续揉。

步骤 4

揉好之后做成剂子，做出自己想要的造型。

步骤 5

上蒸笼，水开后蒸12分钟起锅。

可可翔馒头的小贴士

酵母和盐，糖要分开。否则效果会大打折扣。

菜谱创建时间：2019-06-28 22:43:26