胡萝卜蛋黄溶豆

作者： 鱼鱼鱼鱼鱼魚

这款零食适合半岁以上，对胡萝卜不过敏的宝宝。之所以分享这个，是因为市售的溶豆其实看配方表，还是多少有些添加剂，吃起来甜甜的，这其实对小宝宝来说反而不太好，零食的价格也比较贵。自己在家做的材料方面可以把控，无油无糖，另外制作成本算下来真的很便宜。所以只要是方法掌握了，完全可以给宝宝做出无添加入口即化的零食哦！

用料

• 胡萝卜泥 12g
• 婴儿奶粉 21g
• 蛋黄 3个

胡萝卜蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

先将胡萝卜切块，煮熟，压成泥，放凉以后称出12g，鸡蛋的蛋清分离，和其他材料一起准备好。

步骤 2

准备一碗温水，将装蛋黄的容器，放在温水的碗中，隔着温水，使用电动打蛋器中速打发蛋黄。

步骤 3

将蛋黄打发至体积变大，颜色变浅

步骤 4

提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上摊平，大概可以维持10秒左右的样子，那么蛋黄糊就打好了。很多妈妈们最后做出来口感不佳或者直接失败，很大一部分原因是蛋黄没打好，所以这一步很关键哦！一定要确保打发到位才可以进行下一步。

步骤 5

胡萝卜泥和奶粉放在一个碗中，把打好的蛋黄糊倒进碗里，开始切拌混合，混合均匀即可。这个过程要注意不要压着拌，不可以转圈，动作类似咱们平时炒菜那样翻拌就好，动作轻柔，拌均匀就可以了。

步骤 6

胡萝卜泥和奶粉放在一个碗中，把打好的蛋黄糊倒进碗里，开始切拌混合，混合均匀即可。

步骤 7

这个过程要注意不要压着拌，不可以转圈，动作类似咱们平时炒菜那样翻拌就好，动作轻柔，拌均匀就可以了。

步骤 8

最终混合好的状态是面糊还是有些稠度的。

步骤 9

拿出一个裱花袋，把面糊装到裱花带里，准备挤，同时预热烤箱，100度。

步骤 10

将面糊挤到烤盘上，注意间隔要开一些。挤出的每个小圆的大小直接影响了烘烤的时间，所以一般不建议挤很大哦。

步骤 11

挤完就放入预热好的烤箱开始烤，100度大约需要烤15分钟以上。判断熟的标志就是烤好的能从油纸上取下来，表面和底部都是干燥的，吃起来的口感入口即化就是烤好的。所以如果没到这个状态，那么时间上是可以增加延长的哦，咱们最后一定要把溶豆烤熟哦！

步骤 12

做好的溶豆需要放凉以后密封室温保存。我会分开用几个辅食盒存放，每天就吃一盒也很方便。

胡萝卜蛋黄溶豆的小贴士

1.因为不含有任何添加剂，所以妈妈们每次不要做太多，做好的溶豆需要放凉以后密封室温保存。我会分开用几个辅食盒存放，每天就吃一盒也很方便。 2.隔着温水操作打发蛋黄是提高成功率的方法，注意是隔着温水打发哦！ 3.小宝宝们可以不用添加糖，如果是稍微大一些可以开始吃糖的宝宝们，这个配方可以适当增加5g糖在蛋黄里打发，制作出来是稍微有甜味的溶豆了。

菜谱创建时间：2019-06-28 22:05:29