绿豆饼

作者： stellar纪

用料

• 【油皮】
• 中筋面粉 67克
• 猪油 10克
• 水 34克
• 白砂糖 10克
• 【油酥】
• 中筋面粉 66克
• 猪油 33克
• 【内馅】
• 脱皮绿豆 适量
• 黄油 适量

绿豆饼的做法步骤

步骤 1

1.【油皮】：材料混合揉成光滑的面团，醒30分钟。 2.【油酥】：材料混合均匀备用 3.【油皮】和【油酥】分别分成8个小剂子，【油皮】包【油酥】

步骤 2

包好后擀成牛舌状卷起

步骤 3

再次擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟

步骤 4

松弛好的面团，中间按扁两头往中间按，擀成圆片

步骤 5

1.【内馅】：脱皮绿豆泡水4个小时，隔水蒸熟，压成泥，锅内烧热放黄油，带黄油融化后放入绿豆泥翻炒 2.擀好的面团包入绿豆泥

步骤 6

封口朝下，预热烤箱200度20分钟，烤到10分钟左右记得翻面

步骤 7

烤好啦，酥到掉渣，层次分明

步骤 8

成品

步骤 9

成品

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2019-06-28 19:57:46