【樉樉的小厨房】腐竹白果猪肚汤 小美版

作者： 爽爽食光_食物治

腐竹白果猪肚汤是广东传统炖汤，此汤有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿作用。

用料

• 猪肚 一个
• 腐竹 80克
• 白果 100克
• 白胡椒粒 1小把
• 姜片 10克
• 红枣 1颗
• 盐 适量
• 清水 1400克

【樉樉的小厨房】腐竹白果猪肚汤 小美版的做法步骤

步骤 1

猪肚放入网篮再放入主锅，加水没过猪肚，抓一大把面粉放入主锅。

步骤 2

以5分钟/50度/速度5清洗。

步骤 3

重复以上步骤，直至洗净，大约3-4次。

步骤 4

洗净的猪肚放入主锅，加入白胡椒，红枣，姜片，水，以45分钟/100度/反转速度小勺烹煮，煮熟后猪肚取出切条再放入主锅。

步骤 5

腐竹洗净浸泡软备用。

步骤 6

白果洗净，放入主锅跟猪肚汤一起以10分钟/100度/反转速度小勺烹煮。

步骤 7

最后加入腐竹，以5分钟/100度/反转速度小勺烹煮。

步骤 8

放适量盐调味，乘热享用。

菜谱创建时间：2019-06-28 19:56:18