卤肉饭

作者： 路菜菜

用料

• 五花肉 800克
• 鸡蛋 5个
• 红葱头 6个
• 油，生抽，老抽，料酒，八角，冰糖 适量
• 干香菇 6朵

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

干香菇提前用水泡发，泡发后切丁备用。

步骤 2

五花肉切细长条备用。

步骤 3

红葱头洗净。

步骤 4

切丝备用 。

步骤 5

热锅倒油，下入红葱头丝。

步骤 6

红葱头变黄关火。

步骤 7

沥出红葱头。

步骤 8

锅里倒少许的油放入五花肉翻炒。

步骤 9

肉变色后加入料酒，生抽老抽香菇丁翻炒均匀。

步骤 10

加入冰糖和八角继续翻炒。

步骤 11

加入没过肉的热水，放入红葱头。盖上盖子焖煮20分钟。

步骤 12

煮20分钟以后加入煮熟的鸡蛋，继续煮20分钟肉软糯即可。

步骤 13

配上米饭，开吃！

菜谱创建时间：2019-06-28 18:51:57