椰浆全麦吐司(老面)～小美版

作者： 芸芸_dreamer

超低脂低糖的全麦吐司。老面的加入，让面团爆发力更强。椰浆里有椰子油，让吐司更软。这是一款做的我满心欢喜的吐司，很健康，超级软，吐司刀差点没法切。

用料

• 提前准备老面
• 高粉 50克
• 水 40克
• 酵母 0.5克
• 盐 0.5克
• 主面团
• 椰浆 140克
• 水 22.5克
• 全麦粉 90克
• 高筋面粉 135克
• 白砂糖 9克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 黄油 10克

椰浆全麦吐司(老面)～小美版的做法步骤

步骤 1

老面需要提前一天准备，面粉需要提前一天混合浸泡冷藏

步骤 2

加入黄油之后分2个2分钟揉面，中途放冰箱冷藏，降低面团温度

步骤 3

发酵箱很关键

菜谱创建时间：2019-06-28 16:06:02