30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕

作者： DNA里有海椒

来北京到处都在卖枣泥蛋糕 外面太油太甜而且一般都加泡打粉 自己需要控制热量 不要添加剂 所以今天来做快手低糖少油版 只要保证蛋白状态新手也不会出错

用料

• 鸡蛋 4个
• 红枣 20颗
• 核桃 5个
• 白糖蛋白 1Tbsp
• 白糖蛋黄 1Tbsp
• 红糖蛋黄 1Tbsp
• 色拉油 15ml
• 牛奶/水 15ml
• 葡萄干 20颗
• 低筋面粉 50克

30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

枣去核，加水煮5分钟

步骤 2

倒掉水压泥（这个水很好喝甜甜的）

步骤 3

将核桃，葡萄干切碎

步骤 4

蛋白蛋黄分离，蛋黄盆加入白糖红糖，打蛋器搅拌。蛋白盆当冷藏室待用。

步骤 5

加入油，牛奶，过筛低筋面粉搅拌均匀

步骤 6

搅拌至流动的（可以形成8字，但立马消失）状态

步骤 7

加入枣泥，核桃葡萄干碎

步骤 8

蛋白加入糖

步骤 9

打发蛋白至可以立尖

步骤 10

将一半的蛋白混合知蛋白盆，将剩余的蛋白混合，混合的时候手法要轻柔快速

步骤 11

表面撒芝麻

步骤 12

上下火135度 35分钟

步骤 13

使用工具

30分钟搞定低糖少油枣泥蛋糕的小贴士

大家也开始做起来吧，不清楚的欢迎留言

菜谱创建时间：2019-06-28 11:09:28