超级下饭地三鲜

作者： 胡胖胖在吃吃喝喝

用料

• 长茄子一根
• 土豆两个
• 大辣椒两个
• 豆瓣酱
• 蒜

超级下饭地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆和辣椒切块

步骤 2

茄子切块

步骤 3

锅里多加一点油，先炸土豆，等土豆表面变硬，且成有点焦的金黄色就可以了，辣椒炸的时候差不多10-15秒就可以了，不然后面炒的时候就没光泽了

步骤 4

茄子等炸到表面金黄，而且变软的时候就可以了

步骤 5

先加点蒜末，再放入一勺豆瓣酱，等超出红油放入炸好的土豆，茄子和青椒，加盐，加生抽，耗油，因为炸的时候，这些食物已经炸熟了，所以只要大火炒会，调个味就差不多了

超级下饭地三鲜的小贴士

1.炸的时候，先炸土豆，青椒，最后炸茄子，因为茄子吸油，放最后，省的又放油

菜谱创建时间：2019-06-28 10:12:07