茄子包肉

作者： 爱很简丹

用料

• 长茄子 2个
• 猪肉馅 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 郫县豆瓣酱 适量

茄子包肉的做法步骤

步骤 1

猪肉馅放入适量五香粉，盐，鸡精，淀粉，葱末，姜末，老抽，清水搅拌均匀。

步骤 2

长茄子洗净竖向中间切开，如图四篇不断刀切一段，夹上肉末。

步骤 3

炒锅放油炸至定型，夹出来。油锅放入豆瓣酱葱姜末，炒香放入适量蚝油，清水。把炸好的茄夹放入。轻轻翻炒几下，浇水淀粉收汁。

步骤 4

装盘撒上熟芝麻。

菜谱创建时间：2019-06-28 10:07:09