葱油饼(烤箱版)

作者： 桃花抹香

成品的口感是外面一层有点脆，里面几层是柔软的

用料

• 中筋粉 150克
• 酵母 2克
• 温水 70克
• 小葱 2根
• 玉米油 20克
• 盐 1克
• 面粉 10克
• 白胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量

葱油饼(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，温水先称好

步骤 2

再揉成一个面团后，进行一发(无需出膜，能融合成一团即可)

步骤 3

把葱切成葱花

步骤 4

把玉米油，白胡椒粉，面粉，盐，一起放入一个碗里，搅拌均匀待用

步骤 5

面团发酵到二倍大，手指沾面粉，在面团上戳个洞，洞口不塌不回缩，表示已发好

步骤 6

把面团拿出来，轻拍排气后用擀面杖擀成一个大大的圆形

步骤 7

把刚才调的面糊均匀的涂抹在面团上

步骤 8

在撒上葱花

步骤 9

从上往下卷起来

步骤 10

用切刀均匀的分成几段

步骤 11

再把小面团稍微按扁(烤箱在这时可以进行预热了)

步骤 12

依次做好之后放入烤盘里

步骤 13

在表面撒上白芝麻

步骤 14

放入预热好的烤箱里，180度20分钟。 我用的是ACA北美电器烤箱，其他烤箱温度和时间请自行调整

步骤 15

成品图

葱油饼(烤箱版)的小贴士

因为是烤给小孩吃的，所以上色不会很重，喜欢表面再脆一点的，可以在延长时间

菜谱创建时间：2019-06-28 07:42:33