【一次发酵】黑芝麻大馒头

作者： 碎木食记

上海最近天气一直保持在20来度 这种温度最适合发酵啦！ 趁机撸点大馒头囤着~ 而且这款做法发酵时间只需要15-20分钟 很省时了！

用料

• 面粉 适量
• 黑芝麻粉 适量
• 白砂糖 适量
• 酵母 适量
• 水/牛奶 看面团粘性

【一次发酵】黑芝麻大馒头的做法步骤

步骤 1

盆中倒入面粉 中心掏个小洞倒入酵母 四周也各掏几个小洞放入白砂糖 再倒入黑芝麻粉

步骤 2

加适量水 用筷子搅成絮状 下手揉成团 揉至不粘手面团即可（粘手就加面粉 太干就加水）

步骤 3

面粉分成一个个小团 揉成馒头状

步骤 4

开火上锅盖上盖 出现水汽后关火 放入面团们发酵 待涨大一倍体积后 开中大火蒸20分钟 焖5分钟

菜谱创建时间：2019-06-28 07:07:34