猪骨冬瓜汤

作者： 丸子小厨宝

做一道简单又美味的猪骨冬瓜汤吧~ 试用高压锅可以大大节省时间哦！

用料

• 猪骨 500克
• 冬瓜 1000克
• 葱姜 适量

猪骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

⭐猪骨洗净。冷冻的猪骨需要先解冻，新鲜的直接清洗。

步骤 2

⭐冬瓜去皮，切厚片。太薄的冬瓜片易煮化了，稍微厚一些的口感更绵密。 ⭐葱切段，姜切片，量适中不要太少。

步骤 3

⭐洗净的猪骨放入普通铁锅中，加入凉水、料酒和少量葱姜，开大火，盖锅盖。 ⭐水开后捞出猪骨，撇去浮沫备用。

步骤 4

🌟拿出高压锅放入焯好的猪骨、凉水、葱姜，撒上盐。盖紧锅盖后开大火，一直到烧开，时间大约为三五分钟。 ⭐烧开后转为中火再来十分钟。

步骤 5

⭐这个时候再拿下锅盖放入冬瓜吧，放入冬瓜后盖子盖上，但是无需那么严丝合缝，中火三分钟。

步骤 6

可以出锅啦~~~

菜谱创建时间：2019-06-27 22:16:00