莲藕炒肉

作者： 今日食咩嘢

莲藕是夏季当季菜，煮汤或炒都各具风味。家常做饭莲藕炒肉，口感甜脆爽口，很适合夏天吃。

用料

• 藕 2节
• 猪肉 200克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜片 1瓣
• 葱 1根
• 青辣椒 半个（可不要）

莲藕炒肉的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮切成薄片，放入水中浸泡防止氧化。猪肉切片，加入适量生抽腌制。蒜切片，葱切段，辣椒切条。

步骤 2

热油爆香蒜片、青辣椒，然后加入瘦肉翻炒。（不吃辣的可不放辣椒，会吃辣的可放点红辣椒，不过不要太多抢了莲藕的甜味）

步骤 3

瘦肉变色时，加入莲藕翻炒，然后加生抽、蚝油、适量水焖。

步骤 4

莲藕炒熟，加入适量盐巴调味，加入葱段稍微翻炒后即可。

菜谱创建时间：2019-06-27 21:02:27