牛奶煮沸后降温至不烫手,新鲜酒酿汁加进去轻轻搅匀。等一阵子(晃晃感受一下),欧了。
半小时就已经凝得很好了。再久一点更好。
1. 酒酿我自己做的,新鲜、味道浓,不知道超市买的行不行。 2. 没有严格的比例,主要看酒酿质量。各家的材料不同,自己先做一小碗试试。 3. 牛奶要纯牛奶。 4.我用小奶锅做的,直接煮奶,直接拌,就洗一个容器。超方便。