生玉米粒过水焯熟备用,或者罐头玉米粒也可。
加入面粉和玉米面,两种比例差不多,加入鸡蛋,盐,糖少许(就一点点)。搅拌均匀,呈不稠不稀的半液体。
油少量入锅煎至微微金黄,翻面煎一下下,出锅外焦里嫩的玉米面饼做好啦。