家常豆腐

作者： 一条鱼叫尼莫

用料

• 豆腐 5块
• 五花肉 100克
• 青椒 2个
• 朝天椒 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 若干
• 盐
• 生抽

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

肉切片，青椒滚蛋切，蒜拍碎切段，朝天椒切段。

步骤 2

备少许葱及香菜。

步骤 3

豆腐泡水清洗，斜角切后再横刀切薄。

步骤 4

锅中入油，放入切好的豆腐，煎至两面金黄（由于我的不是平底锅，需要不断转动锅，以达到均匀受热）。捞出豆腐，热油下锅翻炒肉（加入少许盐）变色后捞出，再加入青椒、蒜、朝天椒翻炒。

步骤 5

翻炒青椒后加入清水，盐，生抽，待水开后倒入煎好的豆腐和肉。中火煮几分钟至剩余少许水时铲出装盘。

步骤 6

撒上葱花及香菜，淋上汤汁。👌了，可以上桌了

菜谱创建时间：2019-06-27 17:51:08