卤鸡翅中

作者： 小杭妹_教您秒变大厨

烧杯亦能烹饪美味，更何况是在家呢，借此跟大家分享，用浓缩卤水便捷做卤肉

用料

• 鸡翅 3个
• 水 400克
• 盐 5克
• 浓缩卤水 100克

卤鸡翅中的做法步骤

步骤 1

鸡翅清洗干净，晾干水分备用

步骤 2

称料：100克浓缩卤水和水按1:4添加，补加5％盐（按浓缩卤水计）配成卤汤；

步骤 3

卤制：配好的卤汤加热煮开，放入鸡翅煮8分钟，关火浸泡30分钟起锅。

步骤 4

装盘即可享受美味。

卤鸡翅中的小贴士

此方案也可用于卤制其他食材：鸭爪，鸭翅等； 食材新鲜可直接生卤，要是食材放久不新鲜或是有腥味，需要先焯水去异除腥。

菜谱创建时间：2019-06-27 15:44:16