红烧豆腐鱼块

作者： Miss露99520

用料

• 豆腐 3块
• 蒜 3瓣
• 蚝油 2勺
• 老抽 0.5勺
• 糖 1克
• 生抽 2勺
• 盐 少许克
• 草鱼 1/4条
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 葱 5根

红烧豆腐鱼块的做法步骤

步骤 1

因为赶着去上班，都没拍照，就拍了个成品😂（喜欢吃辣椒的自己放）

步骤 2

第一步，先把鱼块洗干净，放生姜，料酒，少许酱油，盐，腌至半个小时。 第二步，把水豆腐切成长块，煎至表面金黄，出锅备用。 第三步，锅里放油，把腌至好的鱼块放锅里，小火🔥慢煎，为了防止鱼块碎了不成型，我都是一面煎好了，关🔥，等冷却了再翻面，继续煎到鱼块都成金黄色了才出锅备用。 第四步，锅里放油，先把煎好的豆腐放锅里炒两下，再放下鱼块，放酱油，蒜片，老抽，糖，一小碗水，小🔥焖到快收汁了，就放蚝油翻炒几下，起锅前放葱花就可以了！（焖的时候，尽量不要翻动鱼块，我都是把锅拿起来晃晃两下😁）

红烧豆腐鱼块的小贴士

喜欢吃辣椒的自己放哦

菜谱创建时间：2019-06-27 12:10:07