简易版蜜豆华夫饼

作者： 手机用户9022_v0ua

日赢李敏推荐：这次做的华夫饼，也是特地做多的，跟面包的保存方法一样，放冰箱冷冻。然后吃的时候用烤箱或者微波炉再加热一下就可以吃了。 之前发过一篇三步搞定的抹茶华夫饼，对比下来，这次的配方是需要揉面的。口感对比上一篇菜谱会比较有韧劲。

用料

• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋液 50克
• 白糖 30克
• 牛奶 50克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

简易版蜜豆华夫饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏发酵至1.5倍大。我是放冰箱冷藏了一夜，隔天取出的。

步骤 2

将发酵好的面团取出，轻压排气称重等分为小面团。分别滚圆后盖上保鲜膜醒发10分钟。

步骤 3

取一个面团压扁，并放上适量的蜜红豆。

步骤 4

包紧收口，整成圆形。

步骤 5

预热华夫饼机，把包好馅的面团放在华夫饼机上。

步骤 6

盖上盖子，大概4分钟就好啦。

简易版蜜豆华夫饼的小贴士

日赢李敏提醒：1.刚开始揉的时候面团会比较粘，但慢慢揉光滑了就不会了哈。另外我用的低筋是王后的，每个人用的牌子不同，面粉的吸水性也不同，在揉的时候需要多观察面团的情况，大家要自己适当调节液体的加减。 2.跟面包的保存方法一样，放冰箱冷冻。然后吃的时候用烤箱或者微波炉再加热一下就可以吃了。我喜欢用烤箱回炉烤，表面比较酥脆。

菜谱创建时间：2019-06-27 10:18:36