好吃的软到爆的温莎面包

作者： 知味小肆

喜欢改食谱的手艺人，哈哈哈

用料

• 高粉 450g
• 低粉 46g
• 细砂糖 40克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 蛋黄 3个
• 牛奶 180克
• 酸奶 130克
• 黄油 40克

好吃的软到爆的温莎面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有食材放入主锅，10秒/速度3混合，设置揉面模式3分钟

步骤 2

加入黄油，再设置揉面模式3分钟

步骤 3

将揉好的面揉圆醒发10分钟，用碗倒扣

步骤 4

将面条分成16个，每个大概60g，揉圆，用保鲜膜盖好，再次醒发10分钟

步骤 5

将面团擀成牛舌状然后卷起，如果喜欢带馅儿的，这个时候可以把豆沙，芋泥类的东西卷在里面

步骤 6

放入烤箱发酵，下面放一碗热水，烤箱开发酵档40度，待发至2.5倍大小，拿出来筛糖粉

步骤 7

烤箱预热190度，烤20分钟，香喷喷，软的不知所措的温莎就出炉了

菜谱创建时间：2019-06-27 08:55:53