自制薯条（零失误）

作者： LuLuLuTing

喜欢美食 喜欢研究 喜欢分享 纯吃货🤤

用料

• 土豆自定 个
• 玉米淀粉适量 克
• 植物油适量 克

自制薯条（零失误）的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切条，不要太小太薄，切好泡水2~3分钟，锅里烧开水下土豆稍煮一下，注意不要煮熟透了哈，半生半熟就好（开水煮土豆的图忘记拍照了- -!）🌚

步骤 2

煮好的土豆条捞出控干水份,用一个盆子装着，盆子要干无水滴,倒一点玉米淀粉，（小提示：不要一次性倒太多淀粉）摇一摇 颠一颠,让土豆均匀裹上淀粉,如图片,玉米淀粉没裹到位,继续加玉米淀粉~🤪

步骤 3

嗯呀~像图片一样,玉米淀粉裹到位了,均匀啦~（小提示：玉米淀粉不用裹太多太厚哈 就如图那样就行 多了不好吃🤷🏿‍♀️）

步骤 4

锅烧干水滴,下植物油,油量自己看着土豆份量来放,油沒过土豆条就行 油温烧到6~7成热下土豆条,刚下锅的土豆条先不要翻动它,让玉米淀粉炸形，稍微炸一下再翻动土豆条,（小提示：土豆份量多的 可以分二次炸 这样就不那么浪费油了）🙃

步骤 5

土豆条炸的条条分离 不粘连,就是刚下锅的时候不要急于去翻动它 淀粉都炸上型 完美~🥳

步骤 6

土豆条炸的通透亮黄捞出，油温继续烧热 烧热 然后把土豆条再倒下去继续炸 炸到土豆金黄色就可以出锅啦~（小提示：捞出的土豆条不用放凉再炸 捞出之后继续加热油温 然后再把土豆条下锅炸再一遍就炸好了，香喷喷.不要偷懒就一次炸好哦 ）🤗

步骤 7

这是复炸第二次的,看土豆条炸的金黄色好诱人~ 😻

步骤 8

🍟薯条炸好啦~配上番茄酱,美味美味~颜色炸的很漂亮~酥酥哒🤤

步骤 9

可爱的薯条吃它 吃它 吃它 ~😋 味道绝对绝对胜过肯德基 必胜客里面的 而且自己做的又干净卫生 用油健康。制作简单~性比价还很便宜哈哈哈

自制薯条（零失误）的小贴士

1.特别强调了玉米淀粉,大家做薯条的时候要用玉米淀粉哦，不要用红薯淀粉等其他的 做失败了会很无奈的😅 2.大家想吃盐味的 只需要把薯条炸好之后加盐进去就好了 摇一摇 颠一颠 让盐均匀粘到薯条就好，不要放太多盐了 会咸.😶 3.只能说适量适量 希望参考本菜谱的厨友都可以一次做出最好最美味的食物,谢谢。 第一次分享菜谱,如有不妥的还请厨友们指导。

菜谱创建时间：2019-06-27 00:22:23