纯手工无添加的绿豆糕 好吃到没朋友 小美版

作者： Isabelle的美好生活

小时候记忆里的绿豆糕，那个年代还是奢侈的食物。现在市售的已经完全变味，又甜又腻满满的香精味。 于是自己动手做吧，给自己留一份美好的回忆！

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 黄油 25克
• 植物油 25克
• 冰糖粉 40克
• 麦芽糖 40克
• 桂花蜜 10-20克

纯手工无添加的绿豆糕 好吃到没朋友 小美版的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净后浸泡4小时以上。

步骤 2

主锅加水600克，泡好的绿豆放入蒸锅，设置30分钟/V/速度1，蒸熟。

步骤 3

主锅洗净擦干。趁热加入蒸好的绿豆，设置1分钟/速度3-7。中途可以停下来刮一下锅壁。然后加入油和糖，1分钟/速度3-10，打成绿豆茸。

步骤 4

称重，25克一个。可包入适量豆沙馅，然后压模。

步骤 5

压出来的绿豆糕是不是各位美貌？就算有开裂也没关系，藏在底部就好啦！

步骤 6

可以淋上桂花蜜，真是又香又甜，滋味绝伦！你也动手试一试吧！

菜谱创建时间：2019-06-26 23:19:05