0失败的红烧肉

作者： 大雄没有a梦

用料

• 五花肉 750克
• 冰糖 15颗
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 八角 4个
• 姜 4片
• 糖 2克
• 盐 5克
• 酱油 0.5勺
• 桂皮 3小块
• 香叶 4片

0失败的红烧肉的做法步骤

步骤 1

其他步骤没有拍照啦

步骤 2

1、五花肉切块，加料酒，生抽，姜片，小葱腌制十分钟；2、冷水将1全部倒入，煮开撇出白沫，用凉水冲洗两遍；3、锅中烧油7成热加入冰糖，小火化糖，倒入五花肉翻炒上色；4、倒入没过肉的热开水，加入料酒，老抽，生抽，盐，八角，香叶，桂皮，姜片，小葱段，（干辣椒少许，花椒几颗）大火烧开，小火盖盖子焖煮大约25-30分钟左右；5、大火收汁

0失败的红烧肉的小贴士

1、冷水焯肉 2、小火化冰糖 3、锅中加的一定是开水

菜谱创建时间：2019-06-26 22:54:07