葱香小花卷·宝宝超级爱吃的葱香口味的主食

作者： 小王子记事簿

花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典却很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。花卷不仅有不同的口味，制作的样式也有好多种。今天，我们来制作的这款属于葱油的小花卷，我们来尝试其中的一种做法吧。

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 小葱 1把
• 盐 2克

葱香小花卷·宝宝超级爱吃的葱香口味的主食的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材，酵母倒入温水中静置10分钟。

步骤 2

2.将酵母水倒入面粉中，揉面至面团不粘手即可开始发酵。

步骤 3

3.将小葱洗净，切掉根部，切成葱碎。

步骤 4

4.锅中放入少许油，倒入葱花炒香，关火放入盐后搅拌均匀。

步骤 5

5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大后，揉面将面团中的气排出。

步骤 6

6.面板上撒上面粉，将面团揉成条状，擀成长方形。

步骤 7

7.将放凉的葱油涂抹在面片上。

步骤 8

8.将面片于三分之一处，分别向上向下折叠按出气泡。

步骤 9

9.将面片切成宽度一样的小段。

步骤 10

10.将两个小段摞在一起。

步骤 11

11.用筷子在中间压一下，不要压断。

步骤 12

12.将面片翻转过来。

步骤 13

13.将筷子放在中间，对折后按在一起。

步骤 14

14.捏住一头，转啊转啊转。

步骤 15

15.用筷子竖起面团，从上至下按下去。

步骤 16

16.将小花卷放在笼屉中，笼屉盖上盖，放到较温暖的地方，静置大概30分钟左右。

步骤 17

17.笼屉放入蒸锅，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。

步骤 18

18.蒸好的小花卷，层次分明，十分的松软。

步骤 19

19.小花卷葱香浓郁，用来佐粥十分的合适。

葱香小花卷·宝宝超级爱吃的葱香口味的主食的小贴士

a.炒葱花的时候注意把握火候，千万不要炒糊了。 b.有关宝宝辅食的总结，可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈：）

菜谱创建时间：2019-06-26 22:50:49