健身高蛋白低脂版鸡胸肉鹰嘴豆沙拉

作者： 哼哈兔纸

为了达到18的体脂，每天训练，无奈还是好想念祖国的各地美食，可惜必须要有钢铁般的意志啊！为此也天天琢磨着怎么做些“糊弄”自己的减脂餐，最近发明了这款鸡胸肉搭配鹰嘴豆，味道还不错。希望能给那些和我一样在减脂路上奋斗不息的人一丝味觉享受。 鹰嘴豆，高蛋白低GI，做沙拉或者豆酱都是极大的保留了其营养价值。鸡胸肉更不必多说，蛋白质含量也很高，如果在这里你用烤牛肉代替，那么恭喜你，蛋白质含量更好，更有利于你训练后肌肉的恢复。樱桃萝卜，低热量低脂肪的一款蔬菜，口感清脆爽口，做沙拉再合适不过。

用料

• 鸡胸肉 100克
• 鹰嘴豆（干） 50克
• 樱桃萝卜 100克
• 盐 2tsp
• 黑胡椒粉 2tsp
• 椰子油(特级压榨橄榄油） 1tsp
• 蜂蜜芥末（可不选） 1tsp
• 苹果醋（也可白醋） 1tsp

健身高蛋白低脂版鸡胸肉鹰嘴豆沙拉的做法步骤

步骤 1

先把新鲜鸡胸肉泡水里两个小时，（如果用冷冻的那就化开）去血水后，用刀在鸡胸肉上划几刀，为了方便入味，之后用1tsp 的盐和1tsp的黑胡椒粉腌制。最好过夜冷藏，如果懒得话，也至少半小时。 腌制好后，烤箱180度，上下火20～25分钟（每个烤箱都有自己的脾气，请自行调整时间）烤好后拿出来晾凉。 图中是我做meal prep，所以鸡胸肉分量比较多！

步骤 2

鹰嘴豆提前泡发一晚上，大概8～10小时，泡好后加冷水煮开锅，转小火15分钟，出锅，用冷水冲洗这步很重要保证鹰嘴豆不会过于熟烂），鹰嘴豆凉了以后滤水控干，备用

步骤 3

樱桃萝卜切片，鸡胸肉切片（也可随你意切块）

步骤 4

加入盐1tsp,黑胡椒粉1tsp,1tsp苹果醋（或白醋），1tsp椰子油（受不了这个味儿的，可以用特级初级压榨橄榄油代替），1tsp 蜂蜜芥末（如图示，也可以不放！或者1tsp蜂蜜）拌匀就OK啦！ 健身低脂本身就是口味很清淡的，所以调料都很少。 口味重的你敢吃吗？想想辛苦训练的自己和体脂率吧？

步骤 5

樱桃萝卜也可以换成黄瓜等其他低GI的蔬菜，这款高蛋白低脂低碳水的沙拉热量在360卡左右。

菜谱创建时间：2019-06-26 21:14:45