泡椒蒸鱼头

作者： 怡家厨房

因为自制泡椒非常好吃，所以想吃蒸鱼头，下雨天叫美图外卖买的菜送上门的。

用料

• 鱼头 1个
• 泡椒 适量
• 葱 2根
• 姜 5片
• 盐 适量
• 啤酒 适量

泡椒蒸鱼头的做法步骤

步骤 1

1、把鱼头对半切（买鱼时已经切好），清洗干净。因为家里料酒刚好用完了。把家里已经放过期的啤酒开了一罐倒入盘中，把鱼头放进去泡15分钟。然后用水冲洗干净，放蒸盘备用。 2、姜切丝，往鱼头里各种塞，撒点盐抹均匀，把泡椒铺满鱼面。 3、蒸锅里水开后，把鱼放进去中大火蒸10分钟。 4、蒸好出锅，把蒸出来的汁倒出一部分。 5、把葱花铺在上面，起火锅里热油，把热油倒在葱花上，上菜。 6、鱼肉非常嫩。

菜谱创建时间：2019-06-26 21:06:47