泡椒鹅掌

作者： 俊满哥

没故事

用料

• 鹅掌 一斤
• 野山椒泡椒 3包
• 小米辣红辣椒 少许
• 白醋 少许
• 白酒 少许
• 盐 少许
• 姜 几片
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 柠檬 半个
• 花椒 一小把
• 八角 5个
• 姜黄粉 少许

泡椒鹅掌的做法步骤

步骤 1

鹅掌解冻洗净去除掌中黑点

步骤 2

加姜片、花椒、八角、香叶煮开水

步骤 3

下鹅掌，放一瓶盖白酒、白醋、姜黄粉、少许盐煮熟鹅掌.

步骤 4

煮熟后下冰水放凉.控干水份.

步骤 5

泡椒汁、泡椒、姜片、红椒、加少许白糖、白米醋、白酒、味粉、鸡汁、柠檬片、姜黄粉试味咸鲜酸味比较突出即可（味道重了可加凉开水）

步骤 6

封口冰箱保存入味可食用，自己试.不要问放几天、已经煮熟了的只是入没入味而已。

菜谱创建时间：2019-06-26 19:22:47