巧克力慕斯8寸【寿星蛋糕】

作者： JRho

亲舅的60岁寿辰 突发奇想做个简洁的寿星公蛋糕😊

用料

• 黑巧克力 170克
• 牛奶 80克
• 奶油 400克
• 吉利丁片 4片
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 40克
• 可可粉 15克
• 巧克力戚风蛋糕胚 8寸一个

巧克力慕斯8寸【寿星蛋糕】的做法步骤

步骤 1

准备一个巧克力戚风蛋糕胚8寸 分片器 分出两片

步骤 2

奶油打发至有纹路流动即可 6成

步骤 3

隔水软化巧克力

步骤 4

牛奶加入软化好的吉利丁片（冰水泡）放入微波炉加热

步骤 5

准备一颗蛋黄加入热好的牛奶 搅拌均匀 （为了增加慕斯口感，蛋黄也可以不加）

步骤 6

融化好的巧克力加入牛奶搅拌均匀

步骤 7

打发好的奶油分次加入巧克力 巧克力慕斯糊就完成了

步骤 8

脱模后撒上可可粉 装饰即可！

步骤 9

装饰摆件 撒上金箔粉 ✅

菜谱创建时间：2019-06-26 15:28:35