孩子不能吃火锅丸子？这样做馋到流口水！

作者： 花姐Sister_Hua

火锅里的肉丸子我们都喜欢吃，但之前网上流传很多文章说，丸子里还有几十种添加剂。 先不说这些说法是否属实，就说肉丸吧，我个人认为最好还是自己做的放心。而且这些肉丸做法都比较简单的，今天给大家推荐的做法吧，既方便又营养，而且还不受食材限制，想怎么搭配就怎么搭配，颜色亮丽，特别的赞，最重要的是宝宝也超爱吃哦！ 今天我推荐了三种最基础的搭配方法，有青菜鸡肉丸、胡萝卜鸡肉丸和普通的鸡肉丸，这里的蔬菜可以随意调换，鸡胸肉可以换成鱼肉、猪肉和牛肉。

用料

• 鸡脯肉 2-3块
• 鸡蛋 1-2个
• 胡萝卜 30克
• 青菜 30克
• 土豆泥 30克

孩子不能吃火锅丸子？这样做馋到流口水！的做法步骤

步骤 1

把土豆去皮，切成小块，放入辅食机里蒸熟

步骤 2

用刀分别将洗好的青菜切成小段，胡萝卜切成小丁，放入碗里备用。

步骤 3

将鸡脯肉切成小块，放入碗中备用。

步骤 4

取一个鸡蛋，将蛋清和蛋清分离，蛋清保留在放鸡脯肉的碗里，搅拌均匀。

步骤 5

再在碗里放入适量的食盐，1小勺生抽，然后搅拌均匀后备用。

步骤 6

将蒸好的土豆从辅食机里取出，倒入碗中，捣成泥。

步骤 7

取三分之一的鸡脯肉倒入辅食机里，再加入适量青菜然后开始搅拌。

步骤 8

搅拌5-10秒钟后，再加入1-2勺的面粉和土豆泥，再继续搅拌均匀。

步骤 9

最后将搅拌好的青菜料倒入碗中备用。 PS：用辅食机搅拌鸡肉泥的时候，土豆泥不易过多，1-2勺即可。过多要会使做成的丸子比较软，而且容易分散。

步骤 10

用同样的做法，处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥。

步骤 11

起锅烧水，水开后转小火。

步骤 12

带上一次性手套（不带也是可以滴），在手中放适量肉泥，然后五指收紧，肉泥会从食指和拇指的缝隙里挤出来，用勺子轻轻一挂，一个类似球形的小丸子就出来啦。

步骤 13

将肉丸放入锅里，然后重复上述步骤，直到肉泥全部用完。 PS：有很多妈妈说不会搓肉丸，大家也可以用裱花袋来做，就是将鸡肉泥放入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个手指那么大的口子，挤在勺子里后再放入水开水中。虽然没有手搓的圆，但是胜在简单易学，零难度哦。

步骤 14

依次挤入青菜肉泥，胡萝卜泥和原味肉泥后，开大火煮至浮起，就可以关火了。

步骤 15

将煮好的肉丸捞入冷开水中，这样有利于定型。

孩子不能吃火锅丸子？这样做馋到流口水！的小贴士

好了，我们的“三色鸡肉丸”已经做好了，在这里我给姐妹们说点小技巧： 1、过一下冷开水后放入保鲜盒中密封，冰箱冷藏可以保存3天左右，冷冻可以保存7天左右。 2、丸子我们吃火锅的时候直接就可以放锅里煮，也可以给宝宝做面条、做汤和做粥都可以放几颗，还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦。但是要切记不要煮太久哦~ 3、如果没有辅食机的姐妹也可以用刀剁，尽量剁的细腻一点就可以了哦！

菜谱创建时间：2019-06-26 14:08:30