波点蛋糕卷

作者： KVA

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 55克
• 细砂糖 60克
• 色拉油 50克
• 牛奶 50克
• 红丝绒精华 适量
• 奶油 150~200克
• 糖（打奶油的） 10~20克
• 芒果 1大个

波点蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶＋玉米油搅拌至乳化

步骤 2

筛入低筋面粉 蛋抽z字形搅拌均匀

步骤 3

面粉糊加入蛋黄

步骤 4

蛋抽Z字型搅拌均匀

步骤 5

蛋白放入无油无水的盆 加入一丢丢白醋去腥

步骤 6

打发蛋白至小尖角 （不会打蛋白可以看我之前戚风蛋糕的打法） 打完后开始预热烤箱！170°

步骤 7

三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀 再把翻拌了的蛋黄糊全部倒入蛋白霜，翻拌均匀

步骤 8

取出一点翻拌好的蛋黄糊

步骤 9

加入适量的红丝绒精华

步骤 10

调至你喜欢的红色

步骤 11

装入裱花袋中 剪一个小口

步骤 12

挤到烤盘上后，放入预热好的烤箱烤两分钟 然后拿出来 把剩余蛋糕糊全部倒入烤盘上，震两下放进烤箱 170° 20—25分钟

步骤 13

出炉 晾晾，切水果＋打发奶油

步骤 14

里面奶油＋芒果 卷起

步骤 15

放入冰箱冷藏切开就可以吃了 这是里面的样子

步骤 16

可爱

菜谱创建时间：2019-06-26 13:22:45